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NZ"世上最好吃的香肠" 店要卖了 独家秘方打包出售

作者: Sunny 日期:2018-02-13 08:39:40 阅读:  来源:天维网编译
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【天维网援引Stuff消息 Sunny编译】“世界上最好吃的香肠”创始人准备要卖店了?据说一起卖出的还有老板的神秘香肠配方呢!

这家店位于Mōkau小镇,北岛西海岸的两个峡谷之间。这个隶属于South Waikato地区的小镇人口只有400人。而这家店是全国仅存不多的乡村肉铺之一。如果你想去买肉的话,要至少开1小时的车才能到。

肉铺的主人Graham Putt和太太Gloria Putt经营这家肉铺已经28年了,他们现在想要把店面卖掉,开始他们的退休生活。

肉铺是独立经营的,但盈利可观。去年一年肉铺的利润是20万纽币。
 
让人兴奋的是,夫妇俩决定把这“闻名世界”的香肠的配方也一并传给买家。他们开出的总价是45万纽币。

小店里卖的最火的两款是低脂香肠(Putt夫妇认为是新西兰最好的香肠)和古法培根。
 
Putt夫妇用一生的时间在经营他们的小店,见证了社会的变化,同时还有人们口味的变化。过去他们很容易会卖出去一整头动物的肉,但是现在人们更多的是买排骨、香肠、培根。

事实上,新西兰自营肉店现在整体的市场行情并不好。上个世纪60年代开始,新西兰的超市里提供肉制品,让全国的私营肉铺的生存现状越来越困难。
 
然而,Putt夫妇经营的肉铺在过去18年中,每年净利润增长2万纽币。
 
新西兰牛羊肉协会(Beef and Lamb)首席执行官Rod Slater表示,在上个世纪70年代时,全国的肉铺有2000家,而现在只有不到300家。他说Mōkau肉铺实在是不可多得的好店。

 
Putt夫妇每天都忙得不可开交,生意好到停不下来。关店后有时也会有顾客上门。夫妇俩在店门上贴了个标签,欢迎顾客在关店后直接来他们家买东西。
 
Graham说“对待客人我更愿意把他们当朋友,而不仅是顾客。”而他们的客人也多是回头客。而且Graham觉得制作香肠就像是一门艺术。

除了国内客人,小店也吸引很多外国游客慕名而来,一尝究竟。一对瑞士的夫妇听过他们香肠的故事所以特意来到Mōkau光顾他们的店。还有一个顾客是从加拿大广播电台里知道了“世界上最好吃的香肠”。
 


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