业内警告：中国的餐桌影响新西兰钱包，需紧跟变化
作者: Jackie Shan 日期:2020-08-06 17:24 阅读: 来源:天维网编译rnz
【天维网援引rnz消息】 新冠肺炎疫情加剧了中国消费者对食品安全的担忧，业内人士警告新西兰食品企业要跟上发展步伐，避免中国消费者流失。
Photo: AFP
8月5日出版的“The Detail”称，中国消费者对植物性肉类和食品可追溯性的需求不断增长，这些都将影响新西兰对中国的食品出口。
过去二十年，新西兰企业家Jade Gray一直在中国各地从事食品行业，从养牛业、屠宰场到开设自己的餐饮集团Gung Ho。近年来，他注意到中国人对肉类替代品或植物性食品的兴趣与日俱增。
2016年，中国政府制定的健康指南中称，到2030年将人均肉类消费量减少一半，获得了外界的赞扬。国际数据显示，中国消费了全球肉类供应量的28％左右。
对新西兰来说，仅牛羊肉出口，去年就达到15亿纽币。如果中国消费者的消费习惯发生改变，无疑将影响到新西兰的红肉产业。Gray称，特别是疫情以来，人们越来越多地认为肉类可携带病毒。
“中国消费者对本地产品的信任度不高，他们将转向更高端的产品……来自新西兰的品牌。实际上，按照这种趋势，寻找安全蛋白质来源的人们，不一定会青睐新西兰的牛羊肉。”他说。
业内认为，加强食品的可追溯性，对中国消费者尤为重要，他们可以了解到食品从生产、加工到运输的每个阶段，这将维持新西兰食品的竞争优势。
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