口味颇佳 卫生堪忧？知名中餐馆卫生评级为“D”
日期:2013-08-20 14:18:13 阅读: 来源:天维网编译
天维网8月20日报道 援引NZ Herald消息 在厕所区域储藏食物，员工穿着脏兮兮的围裙，在排污水管线附近的花园小棚子里准备食材时也没有依规戴好头套……因此种种，之前屡获好评的奥克兰餐馆Barilla Dumpling在
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天维网8月20日报道 援引NZ Herald消息 在厕所区域储藏食物，员工穿着脏兮兮的围裙，在排污水管线附近的花园小棚子里准备食材时也没有依规戴好头套……因此种种，之前屡获好评的奥克兰餐馆Barilla Dumpling在最新的卫生评级中被判定为“D”级。
去年，这间位于Dominion Road的餐馆曾成功入选《Metro》杂志评选的“奥克兰十大便宜又好吃的餐馆”，与此同时，该餐馆还曾在Viva's Best Takeout awards中被评为“最佳中餐外卖店”。
事实上，Barilla Dumpling向来不乏“贵客”。新西兰名厨Al Brown、喜剧演员和美食博主Jesse Mulligan，音乐家Tama Waipara等，都是该店的常客。
但在产出美味食物的同时，该店可疑的食品卫生条件却令奥克兰市议会在今年5月向其给出了“D”的卫生评级。
据市议会一名发言人介绍，在评定餐馆的卫生等级之前，环境卫生检查部的工作人员会先对整个店面的健康标准进行检查，其中包括操作维护、流程控制、清洁消毒和员工培训等。今年5月，市议会对全市超过3600间餐馆进行了卫生评级，Barilla Dumpling和其他28家餐馆一道被评为“D”级。
而此前，Barilla Dumpling的卫生评级为“B”。
这间由家庭经营的餐馆的发言人Peng Li在接受英文先驱报采访时表示，自从上一次检查过后，Barilla Dumpling的卫生状况已经有了很大改善，他希望能够顺利通过下一次卫生检查。
“我们已经尽可能地做出改进，不要再犯同样的错误了，我们已经比之前改善了很多。”Peng Li表示，之前他们将一些暂时用不上的调味料存储在室外，我们也会在后门室外包饺子，但是在得知这样不够卫生安全后，我们已经按照要求做出了相应调整了。”
而在英文先驱报记者昨晚前去Barilla Dumpling时，发现当天早些时候还张贴在橱窗上的卫生等级证书已经被拿走了。但对此，Li先生表示，他不知道为什么这张证书会被从橱窗上摘除，也不知道为何没有在店内的任何地方被展示。
见到记者来访，Barilla Dumpling的老主顾，26岁的Simon Campbell、23岁的Jack Merridew和22岁的Bill Walsh一边大口大口吃着饺子，一边为Barilla Dumpling“鸣不平”，他们表示，这里的卫生等级被评为“D”让他们感到非常震惊，“我们在这里吃了很多次了，从来没出现过任何问题，”
但Jack Merridew表示，该餐厅不将卫生评级证书展示出来的作法有失妥当。
据悉，因为其卫生评级为“D”，Barilla Dumpling将在明年内接受三次市议会卫生人员的检查。目前，新西兰的卫生评级共被分为A、B、D、E四档，在今年5月的检查中，共有3401家被评为“A”级，192家被评为“B”级，29家被评为“D”级，10家被评为“E”级。
【附：Barilla Dumpling被评为“D”级的12条原因】
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