【天维网援引1news消息】   为了保持产奶能力，奶牛必须每年分娩一次。于是，这些刚出生的牛犊就成为奶牛场的副产品，新西兰每年有200万头牛犊因此被屠宰。事实上，这并不是必须的。

“我们喝的每一杯牛奶，副产品是一头死去的牛犊。”1news在这篇调查文章中写道，“将牛犊视为副产品似乎有些无情，但从乳品业务的角度来看，它们就是如此。”

对于奶牛场来说，牛奶是主要产品，奶牛要产奶，每年必须分娩一次。2020年，新西兰有490万头奶牛犊因此出生。目前没有关于这些牛犊的确切数字，但据乳业游说组织DairyNZ的估计：

——130万头（占比27%）的牛犊被饲养成肉牛屠宰，通常在大约一岁半时成熟。

——140万头（占比28%）为雌性奶牛，会被饲养以取代20%到30%的年老奶牛，后者因为产奶能力下降，每年会被屠宰淘汰。

——196,000头（占比4%）出生后死亡。

——200万头牛犊在出生一周左右被屠宰。

从这份数据可以看出来，奶牛场将大部分牛犊直接杀掉。这是因为它们是名副其实的副产品，都是雄性，既不产奶，饲养起来也没有经济价值。它们被称为bobbies（奶牛场里出生不足30天的雄性牛犊）。

去年，新西兰乳牛行业生产了200万个bobbies，有24.5万只（占比5%）在农场被安乐死，170万只（占比35%）在出生大约4天时被送往肉类加工厂。

现在，由于环境和消费者的压力，新西兰乳制品和牛肉行业正在采取行动，这可能意味着每头出生的小牛都将有活下去的机会。

2014年，动物权利组织Farmwatch调查怀卡托牛犊遭虐待过程，他们在农场门口安装了摄像头，结果发现刚出生几天的牛犊在路边的笼子里暴晒数小时，然后被卡车运到市中心一家狗粮工厂，拍摄到一名工人殴打和踢打牛犊的镜头。

这段视频引发公愤。2016年初级产业部发布了 1999年动物福利法修正案，提高对农场动物的保护。新法律规定，这些牛犊不能乘船穿越库克海峡，最多只能运输12小时。最终，农民把它们卖给肉类加工厂，被加工成牛肉和牛皮。

农民将牛犊卖给加工厂收益非常低。一家新西兰宠物食品公司的出价为：35公斤以上牛犊15纽币，而 17~24公斤的牛犊仅1纽币。

如此微薄的回报，就是奶农尽快抛弃它们的原因，因为让它们喝牛奶成本可能更高。

随着技术的进步，这种现象有望避免。乳牛业的解决方案是使用激素诱导奶牛泌乳，而无需让乳牛怀孕产奶。

然而几十年前的研究发现，这种方法会导致牛奶激素失衡，并对奶牛产生一些可怕的副作用——包括生育能力降低、发生囊肿和慢性阴道脱垂。

现在来自环境和消费者的压力，DairyNZ和Beef+Lamb NZ已开始共同制定一项计划，帮助乳制品行业摆脱“屠犊”的恶名。

在接下来的20年里，他们希望不再发生这种悲剧。具体举措包括减少雄性牛犊出生，这可以在受精卵阶段实现。对于出生的雄性牛犊，尽量饲养起来，当做牛肉处理。目前，新西兰30%的肉牛来自乳制品行业，这一比例还有增长空间。