【天维网援引stuff消息】   新西兰超市里，每条只卖1纽币的面包从未缺席过。但随着食品价格上涨，这种价廉物美的食品，恐将成为历史。

不光面包，各种主食的价格似乎都在涨价。

原文：Why the $1 loaf of bread is a thing of the past

1纽币面包是学生群体和低收入家庭常备主食。ALDEN WILLIAMS/STUFF

“如果你每周都在超市购买主食，觉得账单每周都在增加，那么你的感觉可能是对的。”Stuff报道称。

在对新西兰超市行业进行调查后，商务委员会最近证实了许多购物者长期以来的怀疑——我们在超市购物时付出了太多。

虽然消费者接受果蔬价格的季节性波动（也有例外，西葫芦价格一直是39纽币一公斤，无论什么季节），但还是频繁经历价格上涨和结账时不公现象。

最常谈论的是红肉价格。

过去10年里，由于全球对新西兰牛羊肉需求增加，导致红肉出厂价格飙升，平均上涨速度远高于通胀。

牛肉馅价格从2011年6月的12.05纽币（每公斤，下同）上涨到今年6月的16.03纽币，比通胀调整后的估价高出近3纽币。

上等牛排2011年价格为25.52纽币，如果按照通胀计算，今年6月份应为29.75纽币。但实际价格为30.87纽币。

由于新西兰90%以上的牛羊肉出口，国内价格通常随海外价格变化，现在与英国的价格基本一致。

Tegel宣布上调鸡肉价格

既然红肉价格上涨，居民开始转向价格相对较低的白肉。统计显示，在截至2010年的10年中，鸡肉消费量增加了18%。之后的十年，消费量进一步增长了33%。

令消费或者难过的是，由于成本增加，新西兰最大禽肉供应商Tegel周一宣布，本月将把鸡肉价格提高约10%。

“自2014年以来，新西兰的鸡肉价格一直较低，当时鸡胸肉每公斤17纽币，而现在低至7纽币。”Tegel销售总经理Yvonne Van Nes说。

即使是最便宜的面包——1纽币切片面包，价格上涨速度也超过通胀。

2014年，当这种价格低廉的面包摆上超市货架，立即受到低收入家庭和学生的欢迎，不到一年Countdown超市就卖出了1900万条。

但据统计局的数据，最近5年，1纽币切片面包价格徘徊在1到1.10纽币之间，到2019年9月升至1.30纽币，并且之后一直保持在这个水平。

截至本周一（8月9日），Countdown一条Essentials切片白面包的价格为1.40纽币，而New World超市的Value白吐司面包价格为1.20纽币。

但面包行业称，无论过去还是现在，1纽币面包几乎没有利润。“1纽币面包对消费者物超所值，但对面包师来说是无利可图的。”前新西兰面包师协会主席Peter Rewi说。

新西兰面包师和糕点师工会秘书长Norm Holley表示，考虑到原材料成本、劳动力成本以及推广成本，“新西兰不应该有低于1.80纽币的面包”。