UMF还是MGO？浅析麦奴卡蜂蜜“双重标准之争”
日期:2013-06-05 12:33:09 阅读: 来源:新西兰联合报
商业委员会（Commerce Commission）似乎有意使麦奴卡蜂蜜长久的标准之争画上休止符，从政府日前公布的调停结果看，也只能默许麦奴卡蜂蜜的双标准长期共存。
新西兰的蜂蜜驰名世界，其中最昂贵的是麦努卡蜂
商业委员会（Commerce Commission）似乎有意使麦奴卡蜂蜜长久的标准之争画上休止符，从政府日前公布的调停结果看，也只能默许麦奴卡蜂蜜的双标准长期共存。
新西兰的蜂蜜驰名世界，其中最昂贵的是麦努卡蜂蜜，被中国消费者广泛了解和接受。麦努卡是新西兰的独特树种，因此麦奴卡蜂蜜也是新西兰的独占产业，目前市值约1亿纽币，有人预言还要再翻10倍。
一公顷的麦奴卡林大约每年可产出35公斤麦奴卡蜂蜜，新西兰的麦奴卡林遍布南北岛，是得天独厚的垄断资源。任何一个其他国家，要想超越新西兰每年数千吨的麦奴卡蜂蜜产量，几乎是不可能的。但从怀卡托大学Peter Molan教授在近30年前证实麦奴卡蜂蜜的疗效之时起，就种下了纷争的种子。市场上目前流行的UMF（代表企业包括康维他）和MGO（代表企业包括Manuka Health）两种活性成分标注方法，其背后隐藏了企业和行会之间的矛盾与利益争夺。
UMF是最早定出的评估麦奴卡蜂蜜活性因子比例的标准，UMF即独特麦奴卡因子Unique Manuka Factor的简称。问题在于，当时Molan教授未能从学术角度甄别出活性成分中的化学物质，独特麦奴卡因子是一个模糊的科学定义。为了测试它的抗菌作用，他们采取的是只是一种对比实验的方法——用麦奴卡蜂蜜和标准的抗菌剂苯酚溶液做对比——UMF标注10大约相当于10%的苯酚溶液的抗菌作用，15相当于15%的苯酚溶液，标注越高，抗菌作用越强，他们认定，标注10+以上的，具备药用功能。
但2005年德国科学家在当年鉴别出所谓麦奴卡活性因子，其化学成分为methyglyoxal甲基乙二醛，这进一步“促成”了新西兰麦奴卡蜂蜜业的分裂。原先的麦奴卡蜂蜜的行业协会AMHA（Active Manuka Honey Association）主席Kerry Paul另立山头，成立主推MGO标准的自己的公司Manuka Health，推广新成分标准MGO，比如MGO 400就是400毫克的甲基乙二醛。
每一方都宣称自己的最科学，2008年以后MGO和UMF标准的冲突加剧，并产生多起投诉和诉讼事件，矛盾发展到需要政府出面解决的地步，因为双标准在国内、国际市场也造成消费者困扰，威胁产业的前景和口碑。
国家党议员Paul Hutchison——他自己也投资于蜂蜜业——曾尝试在国会举行双方的磋商会议，但调停以失败告终。
但日前一份蜂蜜业的内部通讯说，商业委员会已经介入并让相互争吵的双方偃旗息鼓。
这份内部通讯是由UMF协会总经理John Rawcliffe发给协会会员的，其中所称转载商业委员会的信是这样说的，“我写信是告知你们，商业委员会对你们投诉Manuka Health NZ一事已经给出了结论，根据公平交易法（1986），以及根据所掌握的信息，委员会已经向MHNZ发出了一个警告。”
John Rawcliffe告诉UMF协会会员说，他将向商业委员会要求一份警告信的副本。
但对此，Manuka Health NZ首席执行官Kerry Paul不愿置评是否收到了商业委员会的警告信，否认Manuka Health与UMF协会之间存在冲突，并给出了Manuka Health撤回诉求的另一番解释，他说，“我们不认为还有必要纠结在苯酚系统的测试上，因为经过这么长时间，市场对我们的methyglyoxal标准已经认可度很高了……”
商业委员会方面则证实他们的确发出了警告。
从上述情况看，政府的策略只是息事宁人，麦奴卡蜂蜜的双标准势必要在市场上长期共存。
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