新西兰餐饮业进军北京 “叫板”批萨今年计划扩张
日期:2013-04-19 12:02:35 阅读: 来源:天维网编译
北京可谓是国际化大都市，市内有很多外国的企业扎根。如今，新西兰的餐饮界也要进军北京了！新西兰商人John O'Loghlen和Jade Gray的批萨店已经在北京站稳脚跟，并计划把业务扩展到中国内地其他省市。批萨店的中文名字很有意思，“叫板”。
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天维网4月19日报道，援引Stuff消息 新西兰商人John O'Loghlen和Jade Gray的批萨店已经在北京站稳脚跟，并计划把业务扩展到中国内地其他省市。批萨店的中文名字很有意思，“叫板”。
在竞争激烈的北京餐饮业，“叫板”批萨靠着灵活的营销手段和创新的菜单，很快赢得一席之地。目前，该店六成的顾客是华人，而且已经获得各杂志颁发的8个奖项。在北京的3家分店基础上，“叫板”在今年还将新增4家分店，预计年营业额可达到400万纽币。
“叫板”的英文店名，是gung ho，这来自一名早年移居中国的新西兰人Rewi Alley。Alley与人合作创办了中国工业合作协会，其最出名的口号就是gung ho，意为“work together，一起干”。
在到中国合作开店之前，Gray和O'Loghlen都已经在批萨行业工作过一段时间，分别经营过北京的Pyro批萨店和担任Dominos亚洲业务经理。
为了打响名声，“叫板”在微博上非常活跃，并请来专人每个季度设计新的批萨盒子。在最近的推广活动中，该公司有请来国内著名厨师设计素食批萨，噱头不断。
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Gray分析说，在中国生活的外国人愿意为高质量的食品支付较高价钱。但与此同时，在华外国人市场毕竟有限，还必须开拓本地人的市场。为此，他从上世纪90年代开始学习普通话，希望能进一步了解中国市场。O'Loghlen则非常注意与员工沟通中语义的准确传达。在他看来，学习汉语非常重要，而且需要以开放的态度去了解中国人。当然，他们也会将新西兰相对开放的管理方式引入公司，以此加强130多名员工的忠诚度。
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