外卖生意是否即将暴涨？四成商家未做好准备
作者: RyRy 日期:2020-04-19 16:02 阅读: 来源:天维网编译TVNZ
【天维网 新西兰微财经 综合TVNZ消息】如果本周封锁从4级降为3级，外卖生意是否即将暴涨？最新消息显示，40%餐馆尚未对3级警戒下的运营做好准备。
根据官方对Level 3警戒级别的解释，餐饮业外卖服务将允许开放。
但新西兰餐饮业协会CEO Marisa Bidois说，大约40%的新西兰尚未做好准备，即便允许外卖也做不出生意。
Marisa Bidois女士说，根据对旗下会员的摸底调查发现，约三分之一的餐馆将会开始营业，但还有很多数量的不行。
“大概三成的餐馆业主目前已经确定，100%会重新营业……还有三成的业主正在考虑，在看他们能否适应新的规则。
“但还有大概40%的业主基本上会说， '你看，这并不适合我的商业模式，在企业内部实现这一点（防疫要求）的成本，让我望而却步'。"
新西兰一位名厨Al Brown近期就表示，他不愿意在3级警戒下进行任何营业活动，也不愿意转变经营模式。
在奥克兰开有3家餐厅的Al Brown说，他不愿意在“仍需保持社交距离”的情况下开业，他要等到疫情基本平息之后。
另外，他也怀疑如果现在转变经营模式，如果只有几周时间，改为外卖形式，这个转变的成本是否能收过来。
“我当然也希望让轮子不停转，但现在看起来（防疫）情况还不错，我是否有必要改变整个生意模式？”
零售行业，Retail New Zealand首席执行官Greg Harford也表示，零售行业如果没有建立网上销售的，即便到了Level 3，也难以运营。
他说，Level 3警戒下零售业可以网购，也可以安排比如在停车场取货，这对一些大型商家似乎没有问题，但新西兰众多小型零售企业的网购平台都没有建立。
Greg Harford说，在零售业中网购的占比在疫情前为8-9%。他这两天听到的，是商家正在讨论如何取货的安排等。
他总体对零售业在3级封锁下开业并不太乐观：一是“众多商家”并没有网购平台，二是消费者对于“叠加送货费用”后的商品价格也会考虑是否划算。
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